เจ้าของธุรกิจร้านอาหารเกาหลี, ขั้นตอนการจัดหาแรงงานชาวต่างชาตินั้นซับซ้อน...ควรทำให้ง่ายขึ้น

เมื่อเร็วๆ นี้ อุตสาหกรรมบางประเภท เช่น อุตสาหกรรมร้านอาหารกำลังเผชิญกับปัญหาการขาดแคลนกำลังคนที่เพิ่มขึ้น และมีการชี้ให้เห็นว่า กระบวนการจัดหาแรงงานชาวต่างชาติควรมีความง่ายขึ้น

ตามรายงานที่ตีพิมพ์โดยสถาบันวิจัยอุตสาหกรรมร้านอาหารของเกาหลี ในเดือนตุลาคมที่ผ่านมา นักวิจัยได้ทำการสำรวจเจ้าของร้านอาหาร 207 คน ทั่วประเทศตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 8 กันยายนปีนี้ และเป็นผลให้ 74.9% ตอบว่า ‘การขาดแคลนกำลังคนเพิ่มขึ้น’ เจ้าของธุรกิจ 3 ใน 4 ตอบว่าพวกเขามีปัญหาในการจ้างงานบุคลากร

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เจ้าของธุรกิจร้านอาหารกล่าวว่า ▲ ชาวเกาหลีหลีกเลี่ยงการทำงานในอุตสาหกรรมร้านอาหาร ▲ อัตราการลาออก ที่สูงเมื่อเทียบกับอุตสาหกรรมอื่นๆ ▲ การลดกำลังชาวต่างชาติเนื่องจากโควิด19 ซึ่งเป็นสาเหตุของการขาดแคลน กำลังคนที่รุนแรงขึ้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เจ้าของร้านอาหารตอบว่าการหาพนักงานชาวต่างชาติยากยิ่งกว่าพนักงานชาวเกาหลี จากการตรวจสอบความรุนแรง ของความยากลำบากในอุปสงค์และอุปทานในระดับ 3 จุด คะแนนสำหรับพนักงานชาวเกาหลีคือ 2.02 จุด ในขณะที่พนักงานชาวต่างชาติคือ 2.84 จุด ยิ่งเข้าใกล้ 3 จุดมากเท่าไหร่ยิ่งยากขึ้นเท่านั้น

ในการจ้างแรงงานชาวต่างชาติผ่านระบบการจัดการการจ้างงานชาวต่างชาติในปัจจุบัน ต้องผ่านขั้นตอนต่างๆ  ได้แก่▲ นำหน้าด้วย ความพยายามในการหาแรงงานชาวเกาหลีในช่วงเวลา 7 ถึง 14 วัน ▲ ยื่นขอใบอนุญาตการจ้างงานชาวต่างชาติ ▲ ออกใบอนุญาต การจ้างงาน ▲ ทำสัญญาจ้างงาน ▲ สมัครและออกหนังสือรับรองการขอวีซ่า ▲ การเข้าทำงานของชาวต่างชาติและการฝึกอบรม การจ้างงาน

แน่นอนว่าการจ้างผู้หญิงย้ายถิ่นจากการสมรสหรือชาวเกาหลีในต่างประเทศสามารถทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น แต่การจ้างพวกเขาไม่ใช่ เรื่องง่าย เพราะพวกเขามีความสนใจในตลาดการจ้างงานเกือบเท่าๆ กับคนเกาหลี

ท้ายที่สุด เจ้าของธุรกิจร้านอาหารตอบว่า งานเร่งด่วนที่สุดคือการผ่อนปรนเงื่อนไขการจ้างงานสำหรับแรงงานชาวต่างชาติ (26.6%) เพื่อแก้ปัญหาการขาดแคลนกำลังคนในอุตสาหกรรมร้านอาหาร ตามมาด้วยการขยายเงินช่วยเหลือการจ้างงาน (24.3%) และการเปิดใช้ งานหน่วยงานจัดหางานฟรี (21.6%) ตามลำดับ

เจ้าหน้าที่จากสถาบันวิจัยอุตสาหกรรมบริการอาหารกล่าวว่า “การพึ่งพาแรงงานชาวต่างชาติเพิ่มมากขึ้น ท่ามกลางการจัดหากำลังคน ที่ไม่แน่นอนของชาวเกาหลี” และเผยว่า “จำเป็นต้องปรับปรุงระบบให้ยืดหยุ่น เช่น การผ่อนคลายกระบวนการจ้างงานสำหรับแรงงาน ชาวต่างชาติ, การขยายเวลาและการออกวีซ่าใหม่ และการกระจายประเภทของงานสำหรับการจ้างงาน”

นักข่าว ซง ฮาซอง